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Fattorie Fiandino Toma del Frà
 
 
 
 

Fattorie Fiandino Toma del Frà

 
 
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La toma del Frà nasce nei primi del ‘900, creata dai frati che pregavano nella piccola cappella presente nella cascina delle Fattorie. Cremosa, fresca e dai profumi delicati era tradizionalmente prodotta con il primo latte primaverile e poi lasciata maturare nel fieno. Grazie alle abili mani dei casari, che la rivoltano ogni giorno, e all’utilizzo del caglio vegetale (Kinara) ne vengono esaltate le caratteristiche migliori, tra cui la particolare e intensa cremosità. Ottima fredda, diventa veramente unica scaldata sulla piastra o nel forno.