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Riunione Baccalà GR400
 
 
 
 

Riunione Baccalà GR400

 
 
12€
 

La materia prima utilizzata è un merluzzo di primissima qualità,

proveniente principalmente dalle isole Faroe,
che viene salato per sovrapposizione di strati,
ossia alternando strati di sale a strati di prodotto.

Il baccalà così ottenuto viene successivamente ammollato per dissalarlo:
pronto per essere cucinato,
è la risposta alle moderne esigenze del consumo.